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Limpieza de Campanas Extractoras Profesionales
Servicio profesional de limpieza de campanas extractoras y conductos en cocinas comerciales e industriales, garantizando seguridad e higiene normativa.
Limpieza Profesional de Campanas Extractoras (Certificación + Registro + Oblea QR)
Brindamos un servicio especializado de limpieza profunda de campanas, conductos y sistemas de extracción de humos de cocción para cocinas comerciales e industriales. Eliminamos grasa acumulada y residuos, mejorando la seguridad operativa, la higiene y el rendimiento del sistema.
Servicio alineado a normativa GCBA (Código de Edificación)
Según la reglamentación vigente, las instalaciones de campanas/chimeneas/conductos de extracción de humos de cocción deben contar con un Certificado de Limpieza vigente emitido por una Empresa de Limpieza (ELC) registrada ante la Autoridad de Control.
Además, la instalación debe utilizarse únicamente cuando se encuentre en condiciones adecuadas de limpieza y con certificación vigente. En caso contrario, corresponde impedir la actividad de cocina que requiera evacuación de humos hasta regularizar la situación.
Registro + Libro Digital + Oblea QR
El proceso se gestiona dentro del Registro de Campanas, Conductos y Afines (Portal de Instalaciones), donde se vincula la instalación con una Empresa de Limpieza (ELC/ELCCA) para la certificación. Luego, la información queda asociada en el sistema mediante:
- Libro Digital: registra la información declarada por la empresa al realizar la limpieza y certificación.
- Oblea (QR): permite visualizar el QR para escanear y acceder a la información de la campana.
Entregamos la oblea QR lista para imprimir y te indicamos su colocación: debe estar visible y accesible dentro del local o espacio para cocinar.
¿Qué incluye nuestro servicio?
- Limpieza profunda de campanas extractoras
- Desengrasado técnico de filtros metálicos
- Limpieza interna de conductos
- Remoción de grasa adherida y residuos
- Desinfección de superficies (según necesidad del ambiente)
- Inspección visual del sistema de extracción
- Emisión del Certificado de Limpieza con fecha de última limpieza y vigencia
- Registro/carga de información asociada en el sistema (Libro Digital) y generación de Oblea QR
Frecuencia obligatoria de certificación (según tipo de extinción)
La reglamentación define periodicidades mínimas obligatorias de certificación/limpieza según el sistema de extinción y características de la instalación. Si el uso lo requiere, pueden corresponder limpiezas adicionales entre períodos.
| Tipo de extinción / condición | Periodicidad mínima |
|---|---|
| Automático (detección + extinción automática canalizada + extintor Clase K) | Semestral |
| Semiautomático (detección + extinción manual canalizada + extintor Clase K) | Cuatrimestral |
| Manual + detección (detección + extintor Clase K) | Trimestral |
| Manual (con extintor Clase K) | Bimestral |
| Eléctricos sin calentamiento de aceites/grasas ≥ 8 kW/h (manual con extintor Clase ABC) | Bimestral |
| Eléctricos sin calentamiento de aceites/grasas < 8 kW/h (si existiera instalación de extracción) | Trimestral |
Nota: La periodicidad indicada es de mínima. Si por uso/actividad el período resultara insuficiente, corresponde realizar limpiezas adicionales.
Beneficios del mantenimiento profesional
- Reduce la acumulación de grasa y el riesgo operativo
- Mejora el rendimiento del sistema de extracción
- Optimiza condiciones higiénicas y ambiente de trabajo
- Extiende la vida útil del equipamiento
- Deja la instalación lista para verificaciones e inspecciones
Requisitos para realizar el servicio
- Accesibilidad a la instalación (campana/conductos/zonas técnicas) para poder limpiar y certificar.
- Coordinación de horario de intervención según operación del local.
- En caso de necesitar refuerzo, se programa una limpieza adicional para garantizar seguridad y cumplimiento.
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